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La sidra de El Sauzal perfila su producto
Una cata realizada por los profesionales del sector augura buenos pronósticos comerciales a la sidra elaborada con manzana reineta.
Sidra Sauzalera vs Sidra Asturiana [+]
Recientemente se ha realizado una cata de varias sidras distinguidas por sus denominaciones de origen correspondientes del ámbito nacional, donde se incluyó la originaria de El Sauzal, en la que varios profesionales del sector valoraron las diferentes propiedades de la bebida fermentada. La jornada de dos horas sirvió para perfilar el producto y definir las bases del proceso de elaboración y esencias que caracterizaran a la sidra sauzalera, para su proyección comercial.
Fue un acontecimiento organizado por la Asociación de la Manzana Reineta de Tenerife que preside Andrés Pérez, con la colaboración de la Bodega la Palmera, regentada por Jorge Torres y el Ayuntamiento de El Sauzal.
El propio alcalde, Mariano Pérez y el concejal de Agricultura, Daniel Ravelo presenciaron el evento y participaron del mismo junto a varios agricultores y empresarios, dirigidos por los técnicos Agrícolas, Luis Ravina y Eduardo Pérez.
En este sentido, las conclusiones extraídas de al jornada de tarde, augura buenos pronósticos a la sidra sauzalera, después se ser comparada con otras marcas foráneas de calidad contrastada y obtener mejores resultados en el computo global.
De esta manera, se espera que el producto definitivo de la sidra elaborada, casi en su totalidad por manzanas reinetas, se precise con algunas de las características percibidas: Persistencia en boca, aroma afrutado, consistencia y uniformidad, limpieza y tibio color amarillo, acidez moderada, efervescente de burbuja fina y rectilínea, etc.
Fue un acontecimiento organizado por la Asociación de la Manzana Reineta de Tenerife que preside Andrés Pérez, con la colaboración de la Bodega la Palmera, regentada por Jorge Torres y el Ayuntamiento de El Sauzal.
El propio alcalde, Mariano Pérez y el concejal de Agricultura, Daniel Ravelo presenciaron el evento y participaron del mismo junto a varios agricultores y empresarios, dirigidos por los técnicos Agrícolas, Luis Ravina y Eduardo Pérez.
En este sentido, las conclusiones extraídas de al jornada de tarde, augura buenos pronósticos a la sidra sauzalera, después se ser comparada con otras marcas foráneas de calidad contrastada y obtener mejores resultados en el computo global.
De esta manera, se espera que el producto definitivo de la sidra elaborada, casi en su totalidad por manzanas reinetas, se precise con algunas de las características percibidas: Persistencia en boca, aroma afrutado, consistencia y uniformidad, limpieza y tibio color amarillo, acidez moderada, efervescente de burbuja fina y rectilínea, etc.
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Ayuntamiento de El Sauzal - Tel: 922 570 000 - Fax: 922 570 973 C/ Constitución nº 3 C.P. 38360. |